Biscuits abricot, romarin, vanille.

Un mélange de saveurs qui change des classiques, des biscuits simples et rapide à réaliser.

Ingrédients :

230 g. de farine

100 g. de beurre

60 g. de sucre muscovado (ou autre)

20 g. de sucre vanillé

1/2 gousse de vanille

1 sachet de levure chimique

1 oeuf

1 branche de romarin frais de préférence

1 confiture d'abricot

Préparation :

Dans un saladier, mélangez bien l'oeuf et le sucre et les grains extraits de la gousse de vanille à la fourchette. Puis ajoutez petit à petit la levure et la farine, en continuant à mélanger à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit possible de continuer à la main.

Puis ajoutez le romarin (n'en mettez pas trop, ce serait trop prégnant). Ensuite incorporez le beurre ramoli et continuez à pétrir.

Pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Préchauffez votre four à 180°C.

Prenez un morceau de pâte et aplatisez le dans votre main. Mettez une petite cuillère à café de confiture d'abricot à l'intérieur et refermez délicatement.

On dirait un oeuf au plat...

Puis, enfournez à 180°C pendant environ 18 minutes (surveillez bien la coloration car le temps de cuisson dépend beaucoup du four).